蝦的種類很多，而河蝦、對蝦、基尾下、龍蝦、對蝦、北極蝦和豐年蝦基本上就是我們魚友常用來餵魚幾種，平時我用的最多的是河蝦了，就是小河溝里的那種，平時都是自己弄個小網子，放點燒過的骨頭，放到水裡第二天去收網，一般都豐收，有時候還有別的收穫呀。這樣的蝦不是純透明的，黑黑的，墨綠色，雖然很小，但是肚子裡面全是卵，再就是稍大的，那樣的蝦能長到10厘米，而且鉗子很大。
其實，這幾種蝦中，同樣重量的蝦，越小的蝦含的蝦紅素會更多呀，因為蝦紅素都集中在蝦皮表裡面，越大的蝦單位面積是越小的，所以，我門應當盡量喂小的蝦。當然，你的魚很大了，比如50厘米以上的龍，30厘米以上的羅漢，可能喂小的就麻煩了。再就是是雞尾下、龍蝦了，特別是龍蝦，我是不建議喂的，以為他的皮太厚了，再去皮的時候很容易就把蝦紅素弄下來，但是不去皮是不行的。再說，他太臟，是能夠在臭水溝里活的，養龍蝦的池子據說就和垃圾池一樣，什麼都往裡扔。
還有就是我們買的蝦仁，有乾的和冷凍的，我認為也不好，因為蝦紅素是很容易容於水的，在脫皮的時候已經把大部分的蝦紅素弄走了，很可惜呀。
再就是我們在喂干蝦仁的時候是必須用開水泡開的，這樣又浪費了好多的蝦紅素，不信你看泡蝦仁的水，已經偏紅了。蝦的槍是很尖的，最好別扎到自己得手，那滋味不好受，聽一位廚師朋友說蝦槍扎到手是很容易感染的。他說他在學徒時就扎破手了，感染了一個多月才好。所以，我們一定要當心呀。我建議如果不是喂泰國虎這樣的必須吃活食的魚，最好冷凍了再用，這樣衛生，而且很好拿，因為活的或新鮮的總是滑溜溜的，不好拿，一個一個的去頭去尾，麻煩。
我是這樣弄的：買來得新鮮的蝦，一般還有三成是活的，別在意，這些活的成活率不會很高。直接就別留了，把蝦用水多衝洗幾邊，主要是沖走泥沙，然後放在有水的盆里，大概比例是七分水，三分蝦，把水草、小魚、泥鰍等東西挑出來，特別要把已經變成白色的挑出來，因為這樣的已經開始變質，不信你聞聞就知道了。然後把好的蝦放到布上面，把水空乾淨，留下二成水。水少了沒幾天就會變紅，就不新鮮了，水多了凍成一塊很難分開。最好放到四方飯盒裡面，一層蝦一層塑料紙，每層不要超過2厘米厚，這樣就凍成片子了。用的時候拿出來最好能用手輕輕一擺就弄開，證明裡面的水分正好。如果沒兩天蝦就紅了，證明水太少了。然後就把蝦槍弄掉，尾盡量別去掉了，除非是大蝦喂小魚；還有就是有的人喜歡把蝦皮都去掉，然後只喂蝦仁，這樣就沒了好多蝦紅素，很可惜呀。再就是蝦的肩膀的地地方有一塊很大的蝦皮包者，千萬別弄掉，因為80%的蝦紅素都集中在這裡面，不信你可以把蝦用開水一燙，你就知道那裡是最紅的了。 但是，大蝦喂小魚的話就最好分成幾塊喂。所以我們要盡量買小的蝦。把蝦掰好以後，不要放在水裡面融化，這樣又會把蝦的味道泡淡了同時也溶解了好多的蝦紅素。冬天的時候我是放到暖氣片上，這樣一會就化開了，別急再等一會，蝦皮略微有點乾的時候最好了。因為這樣放到水裡要過幾秒才能沉下去，對喂龍的朋友來說是最好不過了，不用擔心龍老吃沉底的食物而掉眼了。要不是喂龍，可以稍微的濕一些，但是別只滿足於化開了，最好能和魚缸的水溫度接近，這樣就減少了對魚的喂的刺激。但是不要太高或太幹了呀，太高會燙呀，太干會成蝦干而使魚脫肛呀！要是夏天，就放到太陽下面曬呀，但是要防沙土，蒼蠅更是要注意。
如果你沒有冰箱，那你最好把買來的蝦養着，我在沒有冰箱之前就是這樣的：盡量買一樣大的蝦，因為大的會把小的吃掉，互相殘殺。水體一定要大，容氧盡量多，如果老是集中到水面的缸壁，就應該充氧了。當然，養蝦也要養水的，務必要老水。每天要把裡面的死蝦撈出來，要不然會會被吃掉而發生傳染。並且要勤把缸底的糞便抽出，換上等量新水，最好放點沉木或假山石讓他們躲藏。懶得換水盡量別喂，即使不喂也要幾天抽次糞便，因為蝦還可以吃缸壁的清苔，我是喂的把胡蘿蔔煮到7成熟，用手捏碎了放到裡面，這樣又有蝦紅素，又有胡蘿蔔素，一舉兩得。
每次喂的時候，盡量先喂大的，留着小的，讓它長呀。不要喂死的，即使剛死的。一般才放剛進去養的蝦不要用，過幾天等體制虛弱或有病的都死了再用。一般不會超過三天，如果你的蝦每天都有死的，那你要看看水了，也許你的蝦有問題，最好扔掉。把缸消毒后再養水後放蝦。不要捨不得，除非你不在乎你的魚。如果你既不冷凍，也不養着，我就教你做蝦干：買的鮮蝦，洗凈，盡最大努力把水空乾淨。然後放點鹽，接着空，鹽能把水都煞出來。實在不滴水了，就放到鍋里，用最細的火來加熱。並要不斷的翻，不要用勺子翻，要用鍋顛。隨着水分的減少速度要越來越快，顏色也隨着溫度的升高而變紅。大約要四十分中。注意這幾點：蝦要盡量一樣大，因為小的總比大的乾的快，有糊的危險；火一定要細，不然會糊鍋呀，要炒大約40分鐘呀，很累的；還有要少炒，最多三斤吧，也就炒出一斤來；炒好了以後一定要攤開涼透了再裝，注意防潮。如果你的廚藝一般，那你最好就是在夏天的時候曬了：把蝦洗凈，空干，放到三伏天的太陽下曬，最好放在一個反光很強的鐵板。注意防蒼蠅，再就是防止鳥或貓給你吃了。最好保證3個小時就能幹，時間長了還沒幹就臭了。
還要注意每半小時翻一次。很累的呀。再就是注意防暑防晒，曬蝦不是曬你呀。養魚不容易，“養魚的都有病”。我也這麼認為，大熱的天在那裡曬太陽，沒病也會有病的。 不過我不建議你喂蝦干，因為蝦干容易使魚脫肛呀。蝦干最好也去頭。不要嫌麻煩，除非你養的是電子魚，不用喂。再說一點吧：蝦是不容易消化的，一般的魚也就消化七成，所以吃蝦的魚拉的比較多。我的龍就是這樣，要是羅漢更差，拉的屎還是半透明的。我的龍缸里配了個豬鼻龜，龍的糞便有他來再吸收，他吃呀，真的呀。可能有點噁心。蝦蛋白不好吸收，人吃了也是高營養不發胖。所以請你女朋友多吃蝦吧，哈哈。所以，你的羅漢要是在起頭，你的龍正在長身子，應當多喂麵包蟲等含脂肪蛋白多的東西。當然，要是上色，蝦最好是主食了。
最後就是要注意衛生了，都說病從口入，所以衛生一定要注意，別手懶，勤快點。
