中文名：紅白
英文名：kohakou
介紹：“始於紅白，終於紅白” 是人們用來描述飼養紅白錦鯉似是簡單卻是艱難非常的感嘆心情。此描述亦驗證了“less is more”要做到簡而精的高難度。
紅白的欣賞要點：
梭子流線形體型
光艷均質的紅斑
齊整的紅斑邊界
雪一般的白肌質地
紅白是錦鯉的代表品種。常言道：“錦鯉始於紅白而終於紅白”，意思是說初學者剛看到紅白覺得美妙非凡，於是開始飼養，但過了一段時間后又覺得其它品種也不錯，如淺黃、秋翠、九紋龍、黃金等，但隨着對錦鯉了解的不斷深入，最後還是覺得紅白最好。
最早發現具紅白二種顏色的鯉魚是一八零四年至一八二九年間。當初由真鯉突然變異產生頭部全紅的“紅臉鯉”，再由其產生的白色鯉與緋鯉交配，產生腹部有紅色斑紋的白鯉，之後逐漸改良成背部有紅斑的錦鯉。
一八八零年左右，紅白在日本新瀉縣山古志地方普遍飼養，經過不斷改良，已經有相當好的品種出現。特別是後來由蘭木的互助，友右衛門及彌五左衛門等名家的努力，成功地固定了“近代紅白”的遺傳性。
紅白最重要的是白底要純白，象白雪一樣，不可帶黃色或飴黃色。紅色愈濃愈好，但必須是格調高雅明朗的紅色。一般來說，應選擇以橙色為基盤的紅色，因其色調高雅明潔，一旦增色，品位較高。而如果是以紫色為基盤的紅色較為不雅，雖色彩濃厚且不易褪色，但難以給人明快的感覺。
另外紅斑必須顏色均勻，不能模糊不清乃至有白斑出現。紅斑邊際要清晰分明，但靠近頭部部分有時會模糊不清，這是由於鱗片覆蓋著下層色彩的結果，稱為“插彩”。這種插彩別具風格。
錦鯉的斑紋必須全身均勻分佈，左右對稱。
只有左半邊或右半邊的花紋稱為“@花紋”，這種花紋配置不理想。以小型斑紋分佈全身的稱為“小花紋”，它不如斑紋集中成大塊花紋的“大花紋”為佳。因為隨魚體長大，“大花紋”會逐漸顯現出錦鯉色彩，花紋具有的魄力。
下面說明斑紋分佈的位置條件：
（1）頭部
頭部一定要有紅斑。即使軀幹上有非常好的花紋，但頭上沒有紅斑者稱為“和尚”，沒有觀賞價值。頭上紅斑愈大愈好，但不可渲染到眼、顎、頰、嘴吻，以紅斑前部到達鼻孔線最好，至少也應到達眼線。紅斑到嘴吻的“掩鼻”或頭部全紅者“覆面”品格不雅。
嘴吻上有小圓紅斑稱為“口紅”。如頭部有大紅珏時最好不要有口紅，但如果頭部紅斑只到眼線或比眼線稍高時，“口紅”的存在就美妙絕倫了。
最近有些人比較欣賞頭上有變化的花紋，如斜鉤型、鞋拔型等具個性的花紋。如連獲全日本錦鯉品評會等二十二屆，二十四屆總合冠軍的著名紅白“樓蘭”即具有非常獨特個性的頭斑。
（2）軀幹部
軀幹部花紋必須左右對稱，最好靠近頭部的肩部有大塊斑紋，這是整條魚的觀賞焦點。頭部與軀幹部之間紅斑應有白地切入，最好不要是單調的直線花紋。靠近尾部也須有紅斑，稱為“尾結”。尾結距尾部2cm左右最為理想，切不可瀉染到尾部。但如果是大型鯉，則可允許尾結靠前或無尾結。
總之，紅斑切不可頭重尾輕或不均勻，不諧調，應以頭尾平衡，左右諧調為佳。
紅白的種類。
（1）段紋
紅白的紅斑呈一般一段分佈者稱為段紋。據此可分為“二段紅白”、“三段紅白”、“四段紅白”。這種斑紋均衡美麗，很受歡迎。
（2）一條紅
或稱“一品緋”。自頭至尾結只由一條毫無變化的紅斑紋構成者的紅白。
（3）閃電紅白
自頭至尾結有邊續彎曲紅斑稱為“閃電紅白”。
（4）德國紅白
德國鯉有紅白斑紋者稱之。
（5）白無地、赤無地
紅白系而無斑紋者稱之。全身白色者稱“白無地”，全身紅色者稱“赤無地”或“緋鯉”，都是毫無價值的魚，第一次選別時即要淘汰。
另外丹頂紅白歸類于丹頂，鹿子紅白歸類於變種鯉，白金紅白歸類於花紋皮光鯉，金銀鱗紅白、歸類於金銀鱗。此四種將在後面詳述。
觀賞紅白時應注意的事項。
- 底色一定要潔白而近純白色者最好，尤其是鮮艷的白底為最，如泛黃的白底或有黑斑點者，評價低劣。
- 紅色斑紋的邊際明顯而未呈模糊狀者最好。
- 緋色的色調呈深紅色者最好。
- 不論是大斑紋還是小斑紋，在頭部一定要有紅色斑紋，但頭部全為紅色者之“覆面”鯉，觀賞價值較低。
- 緋盤或斑紋的配置要左右對稱。
- 頭部與軀幹部之間紅斑有的也切入者為佳。紅色不可渲染至嘴吻、眼部、胸鰭、背鰭及尾鰭等處。
